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라떼아트 베이직 윙튤립&하트

2018.05.03. 오전 08:19 |카테고리 : Video

윙튤립(Wing Tulip)은 3단 튤립의 응용 버전으로 첫 번째 그리는 원을 날개 형태로 올린 후,
그 안에 2개의 하트를 밀어 넣어주는 아트입니다.

그리는 법은 다음과 같습니다.

1) 에스프레소를 라떼 잔에 추출합니다.

2) 스팀 피처에 우유를 180ml가량 담고 데워줍니다.

3) 고운 우유 거품을 냅니다.

4) 에스프레소에 스팀밀크가 잘 섞이도록 안정화 작업을 합니다. 한쪽으로 치우치지 않게 우유와 에스프레소가 혼합되도록 합니다.

5) 피처를 최대한 커피 가까이에 가져가 우유를 띄웁니다.

6) 좌우를 일정한 간격으로 핸들링해 1단을 그린 후, 같은 방법으로 2단, 3단을 그리며 밀어줍니다.

7) 하트모양도 안정화 과정을 거친 후 핸들링 없이 그리면 완성입니다.