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우리나라 사람들이 가장 많이 찾는 외국으로는 일본을 꼽을 수 있습니다. 그중에서도 도쿄는 인천공항에서 한시간 반이면 닿을 정도로 가까운 곳에 위치하고 있죠. 1천만명이 살아가는 도쿄는 거주하면서 다양한 문화를 경험할 수 있는데, 이중 신주쿠는 세계에서 가장 붐비는 지하철역(하루 이용객 350만명)인 신주쿠역과 도쿄도청/롯본기힐즈 등의 오피스빌딩 등 붐비는 시가지 모습과 함께 녹지(신주쿠교엔)와 멋진 카페 등 다양한 구경거리로 관광객들에게 사랑받…

‘케냐 커피’라는 말을 들었을 때, 많은 커피 애호가들은 가장 먼저 ‘케냐AA’를 떠올립니다. 실제로 카페에서 가장 많이 사용되고 있고, 커피를 조금이라도 배웠다면 우수한 등급을 표현하고 있다고 알고있기 때문입니다. 하지만 과연 케냐 AA 커피가 AB 커피보다 맛이 좋을까요? 커피는 재배국가마다 등급을 분류하는 방법이 조금씩 다릅니다. 예를 들어 세계 최대 커피 생산국인 브라질의 경우 생두 300g당 …

훌쩍 어디론가 떠나고 싶은 날이 있죠. 커피를 사랑하는 여러분이라면, 배낭 하나 덜렁 매고 세계 곳곳을 돌아다니며 커피를 맛보고 싶으실 텐데요. 오늘은 허핑턴포스트에 소개된 각 나라별 커피를 마시는 방법들을 소개해드리려고 합니다 10개사람들이 어떻게 커피를 즐기는지 궁금했다면, 이번 기사를 통해 확인해보실까요? #01 호주 호주는 1인당 커피 소비량이 세계 최고로 꼽힐 정도로 커피 문화가 발달한 국가입니다. 세계 최연소 바리스타 챔피언 폴 바셋…

로스터들은 로스팅을 하기 전에 어떤 방법으로 커피를 추출할 것인지 설정한 후 그에 따라 로스팅을 진행합니다. 물론 추출 방법에 상관없이 각 커피에는 한 가지 로스팅만이 필요하다는 의견의 기사(http://coffeetv.co.kr/?p=18996)를 소개해드린 적도 있듯이 로스터들의 견해에 따라 조금의 차이는 발생 할 수 있습니다. 하지만 오늘 ‘데일리 커피 뉴스(Daily Coffee News)’를 통해 소개해 드릴 기사…

커피가 처음 발견된 에티오피아는 세계 5위의 커피생산국인 동시에 아프리카 국가 중 가장 많은 커피를 생산하는 나라입니다. 커피원산지답계 천혜의 커피 재배환경을 갖고 있고, 생산량의 50% 이상이 에티오피아 내에서 소비될만큼 커피를 사랑하는 나라입니다. 오늘은 커피의 맛과 품질이 뛰어난 에티오피아 커피에 대한 이모저모를 소개해드립니다.     #01 에티오피아 커피 재배 환경 에티오피아는 평균고도 약 1,300~1800m, 연 …

미국 최대의 항구도시 뉴욕. 여행을 목적으로 가면 참 좋겠지만 업무를 위해 출장을 가는 분들 적지 않으실 텐데요. 출장이긴 하지만 뉴욕까지 왔는데 호텔 방에서 노트북만 보고 있는 건 너무 쓸쓸하지 않나요? 우리나라에서도 그렇듯 해외에서도 카페에 앉아 업무를 보는 경우가 많은데요. 일하기 좋은 카페 Best 9을 확인해보시고, 뉴욕의 분위기도 즐기면서 출장을 마무리해 보세요!   1. 프리홀드 (Freehold) : 45 S. 3rd. …