Coffee Road

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바리스타룰스가 만난 세계속의 카페 그리고 바리스타
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카페 4. Blue Bottle Coffee

160 Berry Street, Brooklyn

유기농 원두만 사용하는 핸드 드립 커피로 유명
2016.01.13. 오후 01:41 |카테고리 : Café, 2013

파리티체리아 산탐브라우스는 밀라노 SAN BABLIA(산바빌라) 역에서 도보로 2분, 패션의 명소 몬테나폴레오네 명품 거리의 입구 Quadrilatero 존에 위치한 80년 역사를 자랑하는 카페이다.

돌체와 케이크로 유명한 산탐브라우스는 1936년 마에스트로라고 불리운 두 파스티체리아의 합작을 통해 파리와 밀라노에 오픈 하였다.

산탐브라우스의 BARMAN(바르만) MININNO GIUSEPPE(미닌노 주셉페)는 플라워적인 향이 특징인, 퀄리티가 높은 100% 아라비카 원두를 사용한다고 한다.

한국인들에게 직접 전하는 커피에 대한 조언과 그의 커피 철학을 들어볼까?

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